مشروع*تأثير مضادات الأكسدة كمادة حافظة للأغذية للصف الثاني عشر

باختصار .. المشروع من عملي ..
وحبيت تستفيدوا منه …
و المشروع في المرفقات ..""

المقدمة :
بسم الله و الصلاة و السلام على اشرف الانبياء و المرسلين سيدنا محمد –صلى الله عليه و سلم- اما بعد ,,
ان دراسة اثر مضادات الاكسدة على الفواكه قد يعتبر البعض الموضوع عاديا او دون العادي و لكن لو درسنا
الجانب البشري في الغذاء و تأثير الغذاء عليه سيكون لزاما علينا ان نصنف هذا الموضوع ضمن المواضيع الحياتية
الهامة و بتأثيرات المواد الحمضية على الاغذية انها بزيادتها تصل لمستوى التلوث اخترنا هذا الموضوع لنبين
فيه هذا الاثر لعل و عسى ان يلقى من يستفيد منه في حياته العملية و ارجو ان يلقى هذا المشروع استحسان القراء و يلقى من معلمنا الفاضل التقدير المناسب .

في كثير من الاحيان عندما نذهب للسوق لشراء الفواكه تجد من ينصحك بأخذ منتج معين او بشراء عصير معين و ذلك لأنه يحتوي على مضادات الاكسدة ,, اذا , ما هي مضادات الاكسدة ؟
سنجيب على هذا السؤال من خلال هذا المشروع .

نبذة عن المشروع :
يأتي هذا المشروع ضمن اعمال الفصل الثاني و سنتناول فيه تأثير مضادات الاكسدة كمادة حافظة للأغذية حيث اعجبنا تناول هذا الموضوع و سنحاول ان شاء الله تقديم الافضل …

فكرة عن المشروع :
معرفة تأثير حمض الاسكوربيك على بعض الفواكه من خلال وضعها في المادة الحمضية و التوصل الى نتائج من خلال الملاحظة و تحليل النتائج للتوصل الى الحقيقة العلمية …